DE QUÉ SE TRATA
Pasar más tiempo en casa suele traer más picoteo, comidas a deshoras y kilos de más. La nutricionista dietista Amada Escorcia Bermejo explica, paso a paso, cómo planear el menú de la semana, hacer un mercado inteligente, guardar bien los alimentos y servir porciones adecuadas, con ideas sencillas para cocinar saludable en familia.
Amada Escorcia BermejoNutricionista dietista · Magíster en actividad física y salud · Docente universitaria (Barranquilla)
Dra. Adriana Camero LascanoModeradora · Presidenta de ASOMENOPAUSIA (2019–2021)Ver en el directorio médico
En este video vas a descubrir
- Cómo planear un menú para dos semanas que le guste a toda la familia.
- Cómo hacer un mercado inteligente: lista, etiquetas y fechas de vencimiento.
- Cómo porcionar, congelar y guardar los alimentos en la nevera.
- Por qué no hay que saltarse el desayuno ni ninguna comida.
- A qué hora cenar y qué comer si da hambre en la noche.
- Cómo preparar en casa versiones saludables de la comida rápida.
Ve directo al tema que te interesa
00:00Bienvenida
00:28Presentación de la invitada
02:20Alimentación y nutrición en casa
04:12Paso 1: planear el menú
06:32Paso 2: comprar los alimentos
08:24Paso 3: alistar y preparar
10:16Métodos de cocción para variar
10:44Paso 4: comer en porciones adecuadas
12:36Higiene de los alimentos (recomendaciones de 2020)
15:52Higiene al cocinar
17:44Cómo guardar los alimentos
19:36Actividad física y agua
21:28Una alimentación completa y equilibrada
22:52Las guías alimentarias para Colombia
25:12Comentarios de la Dra. Camero
28:00Armar el menú en familia
29:52¿Cuántas comidas al día?
33:08La importancia del desayuno
35:28¿A qué hora cenar?
36:24Preferir alimentos naturales
37:48Comida rápida hecha en casa
Grabado en vivo en abril de 2020, durante la cuarentena por el COVID-19. Hoy se sabe que el virus no se transmite de forma importante por los alimentos ni sus empaques: no apliques alcohol ni desinfectantes de superficies sobre los alimentos; basta lavar frutas y verduras con agua potable. Las recomendaciones de alimentación saludable siguen vigentes. La información es educativa y no reemplaza la consulta médica.
