BISTEC A CABALLO

EDITH NOELIA AZUERO B.

Tiempo De Preparación y Cocción: 15 Minutos.

Receta Para: 1 porción.

Calorías Por Porción: 386

INGREDIENTES

1 tajada grande de carne de res (preferiblemente para bistec).

¼ de taza de caldo de carne.

1 cucharada de aceite.

1 cebolla cabezona pequeña cortada en rodajas.

1 tomate pequeño pelado y cortado en rodajas.

1 cucharadita de vinagre

1 cucharadita de pasta de tomate

Color, pimienta, paprika y sal al gusto.

1 huevo frito.

PREPARACIÓN

Calentar el aceite

Se incorpora la carne ya sazonada con pimienta, paprika, color y sal

Luego agregamos el caldo de carne, vinagre, pasta de tomate, por último la cebolla y el tomate en rodajas

Cocer tapado a fuego medio por 3 minutos aproximadamente, voltear la carne y continuar la cocción hasta que esté.

Al momento de servir, colocar el huevo frito encima de la porción de carne

Se debe mantener la cebolla y el tomate encima de la carne, para obtener mejor sabor

Se recomienda servir con jugo de mandarina y un delicioso café con leche.