Para 6 personas

Tiempo de preparación:  1 h y 15 minutos.

 

INGREDIENTES

 

  • Un pocillo de alverjas
  • Un pocillo de habichuelas
  • Un pocillo de zanahoria picada
  • ½ rama de cebolla larga picada
  • 3 cucharadas de aceite
  • Sal al gusto
  • 2 sobres de caldo de pescado
  • 2 ½ pocillos de agua
  • 1 cucharadita de color
  • 1 libra de camarones precocida (ideal que sean grandes)
  • 1 cucharadita de sal

PREPARACION

  • En un caldero especial para el arroz, se introducen las verduras, el aceite, el contenido de los sobres del caldo de pescado con 2 ½ pocillos de agua y la sal.
  • Se le aplica el color y se deja hervir hasta que las verduras estén blandas. (aproximadamente 20 minutos).

  • Se añade el arroz.

  • Pasados aproximadamente 7 minutos cuando se empieza a secar, se introducen los camarones, se baja a fuego lento y se tapa por un tiempo de 45 minutos.

  • Está listo para servir y disfrutar

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