Para 6 personas
Tiempo de preparación: 1 h y 15 minutos.
INGREDIENTES
- Un pocillo de alverjas
- Un pocillo de habichuelas
- Un pocillo de zanahoria picada
- ½ rama de cebolla larga picada
- 3 cucharadas de aceite
- Sal al gusto
- 2 sobres de caldo de pescado
- 2 ½ pocillos de agua
- 1 cucharadita de color
- 1 libra de camarones precocida (ideal que sean grandes)
- 1 cucharadita de sal
PREPARACION
- En un caldero especial para el arroz, se introducen las verduras, el aceite, el contenido de los sobres del caldo de pescado con 2 ½ pocillos de agua y la sal.
- Se le aplica el color y se deja hervir hasta que las verduras estén blandas. (aproximadamente 20 minutos).
- Se añade el arroz.
- Pasados aproximadamente 7 minutos cuando se empieza a secar, se introducen los camarones, se baja a fuego lento y se tapa por un tiempo de 45 minutos.
- Está listo para servir y disfrutar
