Ingredientes: (Para 4 personas)

• 1 zanahoria mediana.
• 1 cebolla cabezona blanca pequeña.
• ½ zuchini verde.
• ½ zuchini amarillo.
• ½ pimentón verde.
• ½ pimentón amarillo.
• 100 g de raíces chinas.
• ½ libra de 
• ½ libra de lomo de res tajada.
• Salsa de soya.
• Aceite de canola.

Tiempo de preparación: 

30 a 40 minutos.

Preparación:

• Se lavan todos los ingredientes.
• Se pela la zanahoria y se corta en julianas.

• Se desvenan los pimentones y se les retiran las semillas.
• Los pimentones, los zuchinis, la cebolla y las habichuelas se cortan en julianas.

• Se saltea los trozos de carne a la plancha, se sazonan con sal y salsa de soya. La carne debe quedar jugosa, luego los trozos son desmechados.

• Se saltean con un chorrito de aceite los pimentones, los zuchinis, la zanahoria, la cebolla y las raíces chinas, se les sazona sal y salsa de soya al gusto. Este procedimiento dura 2 a 3 minutos, se efectúan los ingredientes por aparte y luego se colocan en un recipiente.

• Se van introduciendo al wok los pimentones, los zuchinis, la zanahoria, la cebolla, las raíces chinas y la carne y se van mezclando, se deja a bajo fuego dos minutos.

• Lista para servir como plato principal o como acompañante.

• A la mes

¡Qué delicioso olor!

Nota: se puede servir como plato principal o como acompañante.