Ingredientes: (Para 4 personas)

 

  • 1 zanahoria mediana.
  • 1 cebolla cabezona blanca pequeña.
  • ½ zuchini verde.
  • ½ zuchini amarillo.
  • ½ pimentón verde.
  • ½ pimentón amarillo.
  • 100 g de raíces chinas.
  • ½ libra de 
  • ½ libra de lomo de res tajada.
  • Salsa de soya.
  • Aceite de canola.

 

Tiempo de preparación: 

30 a 40 minutos.

Preparación:

  • Se lavan todos los ingredientes.
  • Se pela la zanahoria y se corta en julianas.

  • Se desvenan los pimentones y se les retiran las semillas.
  • Los pimentones, los zuchinis, la cebolla y las habichuelas se cortan en julianas.

  • Se saltea los trozos de carne a la plancha, se sazonan con sal y salsa de soya. La carne debe quedar jugosa, luego los trozos son desmechados.

  • Se saltean con un chorrito de aceite los pimentones, los zuchinis, la zanahoria, la cebolla y las raíces chinas, se les sazona sal y salsa de soya al gusto. Este procedimiento dura 2 a 3 minutos, se efectúan los ingredientes por aparte y luego se colocan en un recipiente.

  • Se van introduciendo al wok los pimentones, los zuchinis, la zanahoria, la cebolla, las raíces chinas y la carne y se van mezclando, se deja a bajo fuego dos minutos.

  • Lista para servir como plato principal o como acompañante.

  • A la mes

¡Qué delicioso olor!

Nota: se puede servir como plato principal o como acompañante.

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